Pudim de Leite Sem Banho-Maria conheça o segredinho
Pudim de Leite Sem Banho-Maria veja o segredinho hoje

Pudim de Leite Sem Banho-Maria, essa deliciosa sobremesa, é muito similar a um pudim ou a um flan, mas a diferença está na forma como ele é cozido: em vez de ser levado ao banho-maria, o pudim de leite sem banho -maria é assado diretamente no forno, o que deixa a sobremesa com a consistência tão leve que vai derreter na sua boca.
Para fazer, você vai precisar de ovos, leite, açúcar e essência de baunilha. Você vai fazer uma calda simples, à base de água e açúcar e vai espalhar-la sobre uma forma, que pode ser de alumínio ou de vidro, com ou sem buraco central. Em seguida, é necessário bater todos os ingredientes do pudim de leite à mão.

É isso mesmo! Um dos segredos do pudim de leite sem banho-maria é batido à mão e peneirado, antes de ser colocado na forma caramelizada

O pudim de leite sem banho-maria não vai ficar com cheiro de ovo por duas razões: primeiro, porque utilizamos essência de baunilha na receita e, segundo, porque o pudim é peneirado, então a película que fica sobre a gema e causa o mal odor é retirado do pudim, antes de ele ir ao forno.
Para finalizar, basta o pudim de leite delicioso diretamente ao forno a 180ºC, você espera um palito e ele sair limpinho.O resultado é um pudim de leite leve, e que derrete na boca.
Além disso, a calda do pudim de leite sem banho-maria ferve e se espalha por todos os buraquinhos do pudim, deixando a sobremesa muito molhadinha e saborosa.
Faça o pudim de leite sem banho-maria para a sobremesa da sua família hoje mesmo, surpreenda a todos e receba muitos elogios!

INGREDIENTES

PUDIM

  • 8 ovos
  • 1 litro de leite
  • 300g de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

CALDA

  • 100g de açúcar
  • 50ml de água

MODO DE PREPARO DA CALDA

  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio, de vez em quando até ferver e obter um caramelo.
  3. Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma.
  4. Reserva.

MODO DE PREPARO

  1. Primeiro, para fazer esse pudim, em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garçons.
  2. Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate.
  3. Então, o açúcar e bata mais um pouco.
  4. Logo após, junte a essência de baunilha e volte a bater.
  5. Por fim, não use liquidificador, nem batedeira. Esse pudim tem que ser feito à mão. Então, passe uma mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
  6. Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.
  7. Não precisa cobrir com papel alumínio, nem assar o pudim de leite em banho-maria.
  8. Por fim, retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
    Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.

Agora que você fez esse Pudim de Leite Sem Banho-Maria, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

Por fim, você gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou desse Pudim de Leite Sem Banho-Maria nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterestnosso Facebook eo Instagrampor fim o YouTube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!