Frango desossado recheado assado super delicioso faz hoje –

Enquanto lia o livro de receitas para ter mais ideias encontrou este livro feito pela minha vovó, sempre que reunia a família: frango desossado recheado!

Gente, era sucesso sempre que fazia, delicioso demais!

Faça agora então pra sua família também, não tem erro!

Quer fazer um frango desossado recheado assado?

Modo de preparação: 4 horas
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

Para o Frango

• 1 frango grande (cerca de 3kg)
• 500ml de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de chimi-churri
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 sachê de temperos para aves
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 200ml de vinho branco seco
• 1 colher de sopa cheia de sal
• 1 colher de sopa de margarina e mostarda a gosto (para besuntar)

Para o Recheio

• 1 cebola picada
• 1 batata pizada
• 80g de bacon picado
• 1 fio de azeite
• ½ colher de chá de chimi-churri

MODO DE PREPARO

Frango

1. Retire o saco de miúdos e corte o excesso de pele e de gordura do frango.
2. Então lave o frango muito bem, passe vinagre nele todo e lave novamente em água corrente.
3. Assim faça furos no interior do frango, para ele pegar o tempero mais facilmente.
4. Em uma tigela, mistura o sal, o açafrão, o tempero baiano, o chimi-churri, o alho, o azeite, o vinho branco seco, a água e o tempero para aves.
5. Então pegue uma tigela grande, com tampa, coloque o frango com o peito para baixo.
6. Acrescente todo o tempero e tampe a tigela.
7. Leve à geladeira e deixe ele descansar de um dia para o outro.
8. No dia seguinte, coloque o frango em uma forma, com o peito virado para cima.

Recheio do Frango Desossado

1. Em uma tigela, misture a batata, a cebola, o bacon, o sal, o chimi-churri e o azeite.
2. Logo após, todo o recheio dentro do frango e coloque com palitos de dente.
3. Então coloque o recheio na próxima ao peito e feche os palitos de dente.
4. Eventualmente, se quiser, prenda as as com palitos de dente e amarre as coxas unidas com barbante.
5. Besunte frango com margarina e a forma com papel alumínio.
6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora.
7. Assim retire do forno e pincele mostarda sobre o frango.
8. Então, volte ao forno por mais 1 hora e 30 minutos, tirando de vez em quando e molhando o frango com o caldo que se forma na assadeira.
9. Logo depois, retire do forno e deixe-o descansar por 30 minutos fora do forno, forrado com papel alumínio. Isso faz com que o frango fique mais suculento.
10. Em seguida transfira o frango para uma travessa, retire os palitos e corte os barbantes.
11. Além disso, se quiser, regue com um pouco do caldo que ficou na forma.
12. Sirva seu Frango desossado!

Agora que você fez esse frango desossado recheado assado, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas nossas mais recentes!

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