Mignon ao vinho tinto sabor marcante

Quer um filé mignon ao vinho tinto? Então olhe essa receita, fica maravilhosa super saborosa.

Verifique a receita a seguir.

Como fazer filé mignon ao vinho tinto?

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 4 tornedores (corte com o dobro de tamanho do medalhão) de filé mignon com 3 dedos de espessura
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 100ml de vinho tinto
• 200ml de caldo de verdura
• 1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
• 1 fatia fina e comprida de bacon
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação:

1. Em uma panela, derreta a manteiga (1 colher de sobremesa) e refogue a cebola até ela dourar e secar um pouco de água;
2. vinho e deixe reduzir (cerca de 5 minutos);
3. Assim mistura o caldo de leguminosas com o amido, para dissolver bem;
4. Despeje na panela, misture e deixe o molho engrossar;
5. Coloque o sal a pimenta, misture bem e o fogo. Peneire o molho para retirar o excesso de cebola (caso queira). Reserva;
6. Então em uma frigideira, em fogo alto, colocou a fatia de bacon e deixe fritar;
7. Assim que começar a fritar e soltar a gordura, acrescente a manteiga (colher de sopa) e deixe derreter;
8. Reserve o bacon, coloque os filés e deixe fritar dos dois lados (cerca de 5 minutos de cada lado);
9. Quando estiver pronto, transfira-os para uma travessa;
10. Então junte quase toda a manteiga derretida com a gordura do bacon, na panela com o molho. Ligue o fogo, misture e deixe um pouco;
11. Acerte o sal, despeje o molho por cima dos filés e sirva.

Então, agora que você fez esse nhoque de batatas ao molho raggu italiano, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas receitas mais recentes!

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