Nhoque de batatas ao molho raggu italiano

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Nhoque de batatas ao molho raggu italiano

Procurando um nhoque de batatas ao molho raggu italiano? Então, olha essa receita, fica maravilhosa super saborosa.

Verifique a receita a seguir.

Como fazer nhoque de batatas ao molho raggu italiano?

Tempo de preparo: 75 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

NHOQUE:

  • 7 batatas médias
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícaras de maisena
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de óleo (para cozinhar)
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado

MOLHO:

  • 250g carne moída
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 4 tomates médios cortados em cubos
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • Condimentos a gosto: sal, pimenta, salsinha e cebolinha

Modo de preparação:

NHOQUE:

  1. Cozinhe as batatas até que fiquem bem moles, escorra a água e, ainda quente, esmague-as bem.
  2. Em uma bacia e com a ajuda de um garçonete, junte ao purê de batatas, a manteiga e os ovos, até ficar bem homogêneo.
  3. Aos poucos, acrescente a maisena e, depois, a farinha de trigo e o sal.
  4. Enfarinhe lisa, peguerolinhos de uma superfície e 1 cm de espessura.
  5. Corte-os em tamanhos de 1 cm e polvilhe um pouco de farinha por cima para que não grudem.
  6. Em uma panela, afervente água com água com óleo e sal e cozinheira do nhoque.
  7. Escorra as porções, colocando-as em uma travessa de vidro e, em seguida, a crescente o molho.
  8. Ao finalizar, acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos.

MOLHO:

  1. Em uma panela, frite a carne moída e, quando estiver dourada, coloque a cebola e o alho, deixando até dourar.
  2. Assim acrescente os tomates, o açúcar e os condimentos.
  3. Então cozinhe os até começar a derreter, adicionando um pouco de água sempre que precisar.
  4. Dicas:
  5. A massa vai ficar um pouco mole, por isso deve ser enfarinhada a superfície para enrolar a massa e, depois de cortados os nhoques, polvilhada farinha.
  6. Caso seja muito mole, acrescente mais farinha.

Então, agora que você fez esse nhoque de batatas ao molho raggu italiano, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas receitas mais recentes!

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