Receita de Rocambole de Prestígio

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Aprenda a fazer um delicioso Rocambole de Prestígio!

Delicioso! Esse rocambole de prestígio da um pouco de trabalho, mas o resultado é ótimo.

Quer impressionar a todos com uma sobremesa deliciosa? Então isso é a receita!

Receita de Rocambole de Prestígio

Ingredientes

Massa:

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 100 g de coco ralado

Cobertura:

  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 200ml de leite

Modo de preparação

Massa:

  1. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
  2. Acrescente acrescente o açúcar e a farinha de trigo sem parar de bater, até uma massa depois de parar e cremosa
  3. Despeje em uma forma larga untada e enfarinhada, leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos

Recheio:

  1. Em uma panela a duas colheres de margarina, crescente o leite condensado e depois o coco
  2. Mexa até engrossar e reserve

Cobertura:

  1. Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina em uma panela
  2. Leve ao fogo e deixe apurar por 30 minutos mais ou menos, até engrossar, aumentando de vez em quando

Montagem:

  1. Desenforme a massa do rocambole sobre um papel manteiga o recheio por cima, com o auxílio de papel manteiga ou um plástico envolto em papel manteiga, depois o revestimento com a seu gosto

Rendimento: 20 pedaços

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