Yakissoba de linguiça – Maria na cozinha

Yakissoba de linguiça é receita fácil e prática que fez para os ingredientes que já tinha na minha geladeira e preparar um almoço de domingo.

Um dos maiores desafios na cozinha é preparar a comida com o que já temos em casa, sempre rola aquela dúvida, o que você vai fazer com isso? Quantas vezes você já deixou de fazer alguma coisa por faltar um ingrediente?

Eu também passo por isso e há alguns anos me desafio a pensar em novas usando apenas o que já tenho e esta forma nasceram muitas receitas deste blog.

Faço bolinho de arroz, torta de calabresa com alho poró, carne de porco com batatas, arroz com tudo dentro, croquete de frango, arroz carreteiro e agora veio o yakissoba de linguiça.

Ingredientes para o yakissoba de linguiça

300 g de linguiça de pernil (ou de frango)
300g de macarrão para yakissoba)
1 cebola pequena cortada em tiras
1/2 brócolis americano
1/2 couve flor
1/2 cenoura
Óleo de amendoim ou milho ou canola
2/3 de xícara de água
1/3 de xícara de shoyo
1 colher de sopa de amido de milho
Sal

Preparação

Pneu como linguiças da “pele” e pique.

Lave e corte as leguminosas, uma cenoura pode ser em rodelas ou em tiras.

Aqueça uma frigideira grande ou uma wok e coloque bem um fio de óleo.

Frite como linguiças.

Acrescente a cebola em tiras e refogue por 3 minutos.

A grande mistura bem, refogada por aproximadamente, ou até grande os 1 legumes macios e macios.

Misture a água, o shoyo e o amido de milho em uma tigela e acrescente aos legumes. Misture bem.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e mistura aos legumes com molho.

Acerte o sal e sirva quente.