O fim da Asa Norte tem um burburinho interessante no que diz respeito à gastronomia. Mas, não sei o porquê, a coisa toda se concentra a leste, nas comerciais da 213/214 e 413/414. Ali há uma concentração intensa de casas e propostas variadas. No entanto, atravessando o Eixão e seguindo para o lado oeste, dá para encontrar surpresas.
Um exemplo é o Peccato Bistrô, na comercial da 115 Norte. O endereço é relativamente na região, foi aberto em outubro de 2021, mas já é conhecido pelo público do Lago Sul, onde funcionou até o ano passado, na QI 9.
Fui lá conhecer e já me deparei com algo diferente na entrada: um túnel de plantas, localizado entre os prédios comerciais. Que coisa mais legal passar por dentro dele. Afora as plantas, o ambiente conta com mesas e cadeiras em madeira, dispõe na marquise, como a maior parte dos restaurantes da Asa Norte. Embora tenha um ambiente simples, a casa tem um charme. Fui na hora do almoço, mas à noite o clima deve ser bem romântico.
Sem menu
O cardápio criado pelo chef Gustavo Gracindo traz vários clássicos da cozinha, como o carpaccio de carne, que vem com agrião, molho cítrico e queijo (R$ 42) e as bruschettas com tomatinhos e manjericão (R$ 29), cujo pão me chamou a atenção pela casquinha fina e crocante e o miolo macio.
Nos principais, gostei do fettuccine ao molho de tomates com camarões grandes (R$ 67). Os crustáceos foram bem temperados e levemente cozidos, o que preserva a suculência do produto.
Outro destaque do cardápio é a rabada desfiada (R$ 65). Inspirada na receita da chef Mara Alcamim, a carne é assada e depois cozida, e se apresenta muito saborosa. Bom, eu sou suspeita, porque este é o corte bovino que mais aprecio. A polenta que acompanha, no entanto, merecia um bocadinho mais de redução para ficar menos líquida e mais cremosa.
Medalhas de filé com risoto de funghi (R$ 78), polvo à portuguesa (R$ 89) e robalo grelhado na páprica, servido com purê de mandioquinha ao leite de coco e manteiga de garrafa, camarões e aspargo (R$ 75), são algumas opções de pratos já montados disponíveis.
Quem gosta de carne, pode montar sua própria refeição, escolhendo os molhos e acompanhamentos. Bife ancho, chorizo, picanha e tomahawk, todos de gado Angus, figuram entre as opções de proteína, que são assadas na parrilla e saem a partir de R$ 89. Nos acompanhamentos, provei o arroz biro-biro, que é bem gostoso; a farofa de ovos e os legumes assados. Estes mereciam um temperinho, para compor o sabor com o tom defumado. As guarnições custam entre R$ 16 e R$ 25.
Para beber, há uma seleção de vinhos e cervejas, incluindo rótulos artesanais da brasiliense Activista.
Serviço:
Peccato Empório Bistrô
Endereço: CLN 115, bloco C, loja 41
Funciona de segunda, das 12h às 22h; terça a quinta, das 12h às 25; sexta e sábado, das 12h 1h; e domingo, das 12h às 17h
Instagram: @peccato_bistro
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