Café torrado subiu mais de 50% em um ano (Crédito: Engin Akyurt/ Pexels)
O consumidor brasileiro já está avaliado o preço do cafézinho cada vez mais amargo. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), a saca dos cafés arábica e conilon subiu 155% entre dezembro de 2020 e novembro de 2021. O que representou uma alta de 52% no café torrado e moído nas prateleiras.
Ter uma ideia do quanto o café impactou no bolso do brasileiro subiu 5,2%, o salário para o mínimo subiu 5,2%, o Índice de Preços para o Consumidor Amplo (IPCA) foi de 10,1%. O café superou até vilões poderosos como o Diesel, que subiu 48,3%, ea gasolina, que aumentou 48,8%.
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O diretor executivo da Abic, Celírio, explica quais os fatores que mais são nessa proposta de preço. “É preciso sobreviver que o café é precificado com base no que espera da próxima colheita. Como resultado, então foi feito um aumento na matéria-prima de mais 150%. A alta do dólar também foi um fator importante para o aumento do preço, pois os produtos como insumos e fertilizantes são cotados em moeda, encarecendo os custos dessa moeda”.
Ele alerta, no entanto, que o consumo da bebida no país aumentou 1,7% nesse período.
Preços não param de subir e consumo cai em 2022
De acordo com levantamento da Scanntech, que gostou mais de 27 mil pontos de venda, o pó de café aumentou mais de 70% passado entre abril do ano e deste ano. O consumo também caiu 6% no período.
Outra começou que uma pesquisa descobriu que a retração no consumo do café torrado e moído começou a cair em agosto do ano passado quando o quilo do pó ultrapassou o valor de R$ 25. ”, explica Priscila Aria, diretora da Scanntech.
A análise também leva a conta que os preços devem seguir este ano. O café Torrado e Moído e Grãos atingiu o preço médio de R$ 33,31 o quilo. O café cápsula em também registrou uma queda de 11% nas vendas, apesar de um menor de preços. A categoria única que cresceu nas vendas em unidades foi do café solúvel (+2%), coincidentemente com o aumento do preço menos expressivo (+27%).
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