Essa é uma receita que pra mim tem muito mais gostinho de infância do que de festa junina: minha mãe sempre fez (e ainda faz) curau de milho verde em casa, é uma sobremesa que sempre tem por aqui.
E, como tudo que minha mãe faz, a receita é simples e deliciosa, a versão mais clássica de curau. São apenas 5 ingredientes, um preparo fácil (a parte mais trabalhosa é debulhar o milho) e o resultado é um curau cremoso que eu amo comer bem quente (sou destes, gente).
Então bóra aprender a fazer curau de milho simples? Vocês vão amar essa receita!
INGREDIENTES
- 6 espigas de milho
- 700ml de leite
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- canela em pó a gosto para polvilhar
COMO FAZER CURAU DE MILHO VERDE
comece, comece pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.
Em seguida bata o milho no liquidificador com leite até triturar bem. Se necessário, se necessário, para não bater todos, os aparelhos e duas culturas.
Então despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. pressão bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
adicionar o açúcar ea pitada de sal, misture bem e leve ao fogo médio, sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.
Por fim, despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.
Bom apetite!
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Até o próximo post!
Curau de milho verde
Curso: Sobremesa, Receitas Doces, Especiais, Festa JuninaCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil
Essa é uma receita que pra mim tem muito mais gostinho de infância do que de festa junina: minha mãe sempre fez (e ainda faz) curau de milho verde em casa, é uma sobremesa que sempre tem por aqui.
E, como tudo que minha mãe faz, a receita é simples e deliciosa, a versão mais clássica de curau. São apenas 5 ingredientes, um preparo fácil (a parte mais trabalhosa é debulhar o milho) e o resultado é um curau cremoso que eu amo comer bem quente (sou destes, gente). Espero que vocês gostem!
Preparação
- Começando pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.
- Bata o milho no liquidificador com o leite até triturar bem. Se necessário, se necessário, para não bater todos, os aparelhos e duas culturas.
- Despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. pressão bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
- Adicione o açúcar ea pitada de sal misture bem e leve ao fogo médio, sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.
- Despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.
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