Receita de Bolo de Abacaxi Delicioso

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Bolo de Abacaxi maravilhoso!

Veja como preparar um bolo de abacaxi delicioso, perfeito para qualquer ocasião, inclusive festas! Verifique a receita:

Receita de Bolo de Abacaxi

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
  • 100 g de coco ralado

Calda

  • Meio abacaxi cortado em cubinhos
  • 1 colher de sopa cheia de açúcar
  • 150 ml de água aproximadamente
  • 10 cravos da índia

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 latas de leite
  • 4 gemas
  • 5 colheres de sopa cheias de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 g de coco ralado

Cobertura

Modo de preparação

  1. Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata em velocidade máxima por cinco minutos, ou até que forme uma espuma. Em outra vasilha junte todos os ingredientes secos,misture os demais ingredientes na mistura de ovos, inclusive os secos.
  2. Bata em velocidade baixa os ingredientes por 10 minutos, unte a forma e leve a massa ao forno baixo até que fique bem dourado.

Calda

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e tampe a panela
  2. Deixe cozinhar por 4 minutos e reserve

Recheio

  1. Em uma panela funda coloque o leite condensado e adicionado como gemas peneiradas
  2. Adicionar o amido de milho e leite e mexa sem parar para que a mistura não empelote
  3. Mexa até que engrosse um creme e deixe esse creme esfriar
  4. Depois de frio coloque o creme de leite

Montagem

  1. Corte o bolo ao meio e molhe com a calda
  2. Espalhe os cubinhos de abacaxi e adicionado o creme
  3. Feche o bolo com a outra parte
  4. Cubra com chantilly, como raspas de chocolate e pedaços de abacaxi

Rendimento: aproximadamente 30 pedaços

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