Como funciona a tecnologia da airfryer | Tecnologia Sua Casa Mais

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Você sabe como funciona uma fritadeira? Qual é a tecnologia por trás das fritadeiras elétricas, que prometem cozinhar alimentos de forma mais saudável e usar óleo ou forma mais saudável? O Shoptime explica a seguir.

As airfryers são um tipo de forno portátil e fechado, equipado com uma resistência de referência e uma ventoinha. A maioria dos modelos tem uma bandeja funda com alça e um cesto com furinhos, onde se coloca os alimentos, mas as opções de maior capacidade com portinha e prateleiras deslizantes deslizantes, parecidas com um forno elétrico.

Os comandos costumam ser simples, com temporizador e regulagem de temperatura, de 80°C a 200°C, aproximadamente. Algumas airfryers com painel digital possuem operações automáticas por tipo de preparo: batatas fritas, frango, legumes, salgadinhos congelados, etc.

Ao girar o timer ou ligar o aparelho, o ar quente vai circular em alta velocidade, cozinhando os alimentos mais rapidamente do que um forno a gás ou elétrico. Em razão das saídas ar quente e da circulação de ar, é usar uma fritadeira elétrica em bancadas em cima da pia, ou seja melhor-la dentro de armários ou de nichos melhores quando conectados.

Sem óleo, se você quiser

A alta temperatura da airfryer costuma provocar um efeito semelhante a fritar os alimentos em óleo quente, deixando a casquinha dos empanados mais crocantes ou entregando batatas fritas macias por dentro e sequinhas por fora.

E como não utilizar óleo para chegar a esse efeito, como fritadeiras elétricas são utilizadas para quem procura uma alimentação mais saudável. Porém, alguns preparados ficam melhores com uma pincelada de óleo, azeite ou manteiga, para que os alimentos fiquem mais dourados e crocantes. São truques que você aprende com a prática.

Além de batata frita, é possível preparar legumes, carnes, frango, peixes, pão de queijo, suflê, almôndegas, salgadinhos, hambúrguer, tortas e até sobremesas, como muffins, mini-bolos, churros e pudins.

Dá até para fazer pastel na airfryer. Assista aqui:

Para suflês, tortas, perfuras e outros preparados mais líquidos, é preciso usar uma mini-assadeira, incluída com alguns modelos, que é encaixada dentro do cesto.

De acordo com os fabricantes, as fritadeiras são projetadas para funcionar com alta eficiência energética. A maior parte dos modelos disponíveis no mercado nacional têm potência entre 1.200 e 2.000W, sendo que a maioria fica na média dos 1.500 watts. Para comparar, uma panela elétrica com grill funciona com 1.200W, enquanto um forno elétrico de embutir tem 4.500W de potência.

Para quem mora ou para casais, um airfryer de 2 a 2,5 litros é o suficiente para preparar pratos individuais de batatas fritas, coxinhas de frango, queijo e outros pratos indicados para uma refeição.

Para três ou quatro pessoas, um aparelho na faixa dos 3 a 3,5 litros pode atender bem, entrega da demanda e da frequência de convidados.

Para famílias com mais de quatro pessoas, o ideal é comprar uma fritadeira elétrica com mais de 4 litros de capacidade. Isso vai ajudar a preparar porções maiores com praticidade no dia a dia e também nos dias de festa.

E existem como forno de fritadeiras, fornos elétricos maiores com formato mais parecido com um forno elétrico tradicional. Elas têm capacidade entre 8 e 12 litros e vêm com duas ou três graus para assadeiras, ao invés do cesto. rápido do modelo, é possível até mesmosar uma peça de costela.

Como ela é muito útil para métodos práticos e também para quem comprar é útil para você, separamos sete motivos úteis a sua airfryer. Leia mais aqui.

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