Requeijão caseiro cremosíssimo para comer com pão ou torrada vem ver

Antes de mais nada trago uma receitinha de requeijão cremosíssimo para fazerem!

Assim gente, faço demais aqui em casa porque gosto de comer com geléia na torrada, é maravilhoso!

Então siga o passo a passo abaixo e faça também! Garanto que não vai se decepcionar!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral (tipo A)
• 2 colheres (sopa) de caldo de limão (1 unidade)
• 25 g de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 1 ½ colher (sopa))
• ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Coloque o leite numa panela média e leve ao fogo alto. Assim que ferver o leite, reserve ½ xícara do fogo. Junte o caldo de limão e misture delicadamente.
2. Deixe o ácido do limão por cerca de 5 minutos, agir até o leite – o deve formar grumos bem visíveis, com uma parte sólida branca, imersos num líquido levemente amarelado. Se demorar muito, acenda novamente e deixe ferver de novo. Mexa e espere mais alguns minutos até talhar.
3. Forre uma peneira com um pano de algodão fino (ou filtro de papel e coloque sobre uma tigela funda. Despeje o leite talhado na peneira e, com uma colher ou espátula de silicone, pressione a mistura para extrair o máximo de soro.
4. Então transfira o queijo drenado para o liquidificador, junte ½ xícara (chá) de leite de manhã reservado, a manteiga e o sal. Bata bem até formar um creme liso – caso necessário, pare de bater e raspe a lateral do liquidificador com espátula.
5. Por último, transfira ou requeijão para um pote de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas para terminar de firmar.
6. Prontinho! Agora é só saborear seu requeijão caseiro!

Agora que você fez esse requeijão caseiro, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas nossas receitas mais recentes!

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