Em abril, a alta acumulada em 12 meses do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15) é de 12,85%. O preço do gás de cozinha e até mesmo a energia só aumenta, algo que tem feito muitos brasileiros procurar outras comidas de preparar a (que também não anda barata).
Com a rotação do gás, um preço único de eficiência e eficiência para energia elétrica, em uma cozinha, o GLO é apenas um gás, que é um preço em eficiência energética para energia: cozinhar usando gás ou eletricidade? Confira o que apontaram aos profissionais!
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Cozinhar usando gás ou eletricidade? O que gasta menos?
Os especialistas convidados pelo GLOBO procuram que, muitas vezes, uso elétrico (painéis de arroz, fritadeira ou panelas de pressão elétrica) pode sair mais barato do que o fogão tradicionalindependente de ser usado para fazer um simples arroz ou um pão de queijo.
Entretanto, para preparação de bifes ou batatas fritas, o ideal é usar frigideira. Na semana passada, um aumento de 19% do gás foi anunciado, algo que pode tornar a utilização dos aparelhos elétricos ainda mais vantajosa. Veja o que uma pesquisadora contornou ao GLOBO.
“De maneira geral o que percebia quando realizava essas cocções, que é elétrico, o que acaba sendo mais eficiente. Até por ser menor, geralmente concentra mais calor em menos espaço. Já quando comparamos a chama do fogão com esses aparelhos de cocção elétrica, a diferença é muito pequena.”, afirmou Paula Borges, pesquisadora do Programa de Planejamento Energético da Coppe/UFRJ.
Paula ainda que aparelhos elétricos que operam com potências maiores consomem menos tempo de cozimento e possibilitam mais economia. Panelas, fornos e fritadeiras funcionam da mesma maneira que micro-ondas, uma vez que o tempo vai depender da potência do equipamento.
Cálculos apontam que o gás de botijão é mais econômico que o encanado
Os direcionais ainda que o gás de botijão é mais econômico que o encanado. Entretanto, os especialistas que podem considerar a utilização adequada dos aparelhos e análise dos hábitos de preparação de cada pessoa podem fazer uma diferença.
Além disso, Rodolfo Gomes, diretor da International Energy Initiative (IEI) Brasil, destaca que algumas táticas podem diminuir o consumo de gás. Segundo ele, “se for uma comida que usa água fervendo, por exemplo, quando começa a ferver, pode-se passar para o fogo baixo, que consome menos gás, pois a fervura será mantida”.
Tampar como panelas pode economizar mais gás
De acordo com o consultor da FGV Energia, Paulo Cunha, outro bom hábito seja a ser adotado é o de tampar as panelas para que o calor retido. O especialista pondera que, embora o resultado possa ser diferente.
“O forno o preparo de uma receita simultaneamente, e ainda-se o uso de calor para um preparo seguido e pode aumentar o consumo de gás, usar o calor do forno, após desligado, para manter a comida aquecida. Nada disso entra na conta.”, contorno o consultor ao GLOBO.
A elétrica também é projetada o que o gás mais sai. De acordo com Marcos Souto, diretor de operações da Max Eficiência Energética, a troca por um chuveiro eletrônico, por exemplo, pode gerar uma economia ainda maior.
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Imagem: Galica Borisz / Shutterstock.com
