Arrase no almoço com a deliciosa e prática receita de moquequinha

Prepare esta prática receita e impressione todos em sua casa.

Ingredientes

– 6 trutas frescas inteiras (limpas e sem espinho)
– 2 limões
– Sal e pimenta do reino branca a gosto
– 3 dentes de alho amassados
– 1 colher de sopa de azeite de dendê
– 1 xicara de água
– 1 cebola cortada em cubos médios
– 2 tomates cortados em cubos médios
– 1 xicara de leite de coco
– 1/2 xicara de molho de tomate
– 1/2 xicara de cheiro verde picada

Preparação

Corte as trutas em três pedaços e tempere com limão, sal e pimenta. Reserva. Refogue em uma panela o azeite de dendê com o alho. Coloque as trutas, as cebolas, os tomates, o leite de coco e um pouco de água. Deixe que incorpore todo o caldo. Não mexa. Deixa ferver por 10 minutos. Coloque o molho de tomate. Deixe o caldo dar uma encorpada. Se houver necessidade de colocar um pouco mais de água. Coloque o cheiro verde picado antes de servir. Para acompanhamento, uma farofa de dendê e arroz branco.

Receita cortesia de chef Anouk Migotto.