Alimentação fora de casa representa R$ 164,4 bilhões de gastos em 2021, diz pesquisa

Alimentação fora de casa representa R$ 164,4 bilhões de gastos em 2021, é o que aponta pesquisa. Em comparação com gatos 2020, o aumento representa uma alta de 12% nos gatos.

Nossos últimos tempos mostraram-se significativos para a mudança nos hábitos de consumo alimentar dos brasileiros. Diante da pandemia foi possível perceber o quanto a alimentação fora de casa está dentro da rotina das pessoas. O ponto observado foi que com o aumento do home office como forma de trabalho desenvolvida para conter os avanços do Covid-19 durante os momentos de pico do surto, a entrega foi impulsionada, o que favoreceu o setor do foodservice.

A comprovação das 2 trazidas do meioidas acima se deu por uma pesquisa que reúne os dados de alimentação brasileiro e comparação com 2020.

Pesquisa apontada no gasto com alimentação fora de casa

De acordo com pesquisa feita pelo IFB, o Instituto Good Service Brasil/CREST, os gastos com comida fora de casa representaram no ano de 2021, o total de R$ 164,4 bilhões. O estudo ainda aponta mais detalhes dos hábitos de consumo do brasileiro, como a média de consumo alimentar do brasileiro por refeição, tendo de R$ 16,21. Em comparação com o ano anterior (2020), a alta chega a 12%.

Os gastos com jantar e almoços em redes de restaurantes como Madero, Outback e Applebees representam 35% da alta com relação a 2020. Enquanto as padarias indicam 3% dos gastos em 2021. Um aumento importante que indica a mudança em outro como o brasileiro alimenta, são os pedidos feitos nos fins da semana, que também aumentaram em 16% em comparação a 2021.

O que esperar como resultado para 2022

A pesquisa do IFB revelou ainda como projeção para o ano de consumo de 2022 referências ao consumo do povo brasileiro. Com o fim da pandemia e o retorno das atividades, muita coisa pode mudar.

Foram três cenários previstos pelo setor, sendo o mais otimista deles o que espera que a alimentação seja um PIB do setor de 1,3% em comparação com 2020 e um aumento na circulação dos resultados de 10% em relação a 2021.

O que você achou? Siga @fdrnoticias sem Instagram para ver mais e deixe seu comentário clicando aqui.