Faça a deliciosa receita de pernil na grelha e impressione a todos

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Muita gente tem medo de deixar a carne de porco secada, mas seguindo esta receita você evita o problema e ainda deixa todos preocupados.

Ingredientes

– 2 fatias de pernil de porco com osso, pele e gordura (cada fatia deve ter cerca de 5cm de espessura)
– 4 dentes de alho
– 5 folhas de louro
– 4 colheres de sopa de alecrim fresco
– 1 maço de cheiro-verde
– 6 limões
– 1 colher de café de pimenta-do-reino preta em grãos
– 1 colher de café de pimenta vermelha em grãos
– 2 lições de chá de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 800ml de água
– 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Em uma bacia com aproximadamente 800ml de água, e prema os limões, coloque o sal eo açúcar e mexa bem para preparar a salmoura. Coloque o pernil na bacia, até que fique totalmente coberto.

Corte os 4 dentes em fatias finas com o alho a salmoura junto com cheiro-verde (picada grosseiramente), o folhas de louro e com as pimentas (previamente a massadas em um pilão).

Deixe descansar por 12 horas. Após o período, leve o corte à grelha pré-aquecida. De vez em quando pincele o líquido da salmoura no pernil até que os dois lados, e dourados.

Ao retirar a grelha, antes de servir, passe um pouco de manteiga a gosto no pernil.

Receita cortesia de Oba Hortifruti.

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