Uma receita Clássico para todos os que moram em Goiás ou arredores é o frango com pequi Simples e deliciosa, é fácil de preparar. Verifique a receita!
Ingredientes
– 500g de coxinha da asa
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 3 colheres sopa Shoyu de coco
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 xícaras de água quente
– 1 garrafinha de leite de coco tradicional
– 100g de lascas de pequi em conserva
– 1 xícara de chá de arroz branco
– 1 colher de sopa de cebolinha picada
Preparação
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta e shoyu de coco. Reserva.
Uma panela, coloque o óleo ao fogo alto para o produto de coco. Junte a cebola e o alho, e refogue-os até dourarem. Adicionar o frango e frite em fogo médio, por 10 minutos, virando de todos os lados. Acrescente o pequi e o arroz, e refogue por 3 minutos.
Adicione a água e o leite de coco e deixe cozinhar em baixo fogo com a panela semitapada por 15 a 20 minutos. Retire do fogo, salpique cebolinha e sirva em seguida.
Receita cortesia de Chef Thiago Ribeiro.
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