5 dicas para o melhor do evento

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Não parece, mas a história de Brasília também está histórica ao café. Com marcas históricas, como o Café do Sítio, fundado em 1967 no Núcleo Bandeirantea capital federal também conta com um bom relacionamento com o grão mais famoso do Brasil.

Prova além de todas as fazendas do Distrito Federal, além de cafeterias dentro dos perímetros do Distrito Federal. Enaltecendo todas elas está o Coffee Brasília, primeiro evento dedicado ao café (principalmente o especial) no quadradinho, que reúne os profissionais da área e acontece até o próximo domingo (24/4) no CasaPark.

O Metrópoles Já passou por lá e conversou com a organizadora da exposição, Ana Cristina Alvarenga (que também é responsável pela Feira da Lua no Gilberto Salomão e idealizadora do YOLO Coworking) sobre as paradas obrigatórias para quem passar por lá. Confira como dicas:

Ver a diferença dos cafés especiais para os tradicionais

“É interessante vir aqui para conhecer um pouco mais sobre os cafés especiais. Quem conhece, já sabe como funciona o processo produtivo e a valorização do produto. Quem não conhece, pode vir para as nossas palestras ou até conversar com os baristas sobre as diferenças”, conta. Segundo ela, a feira é uma porta aberta para o consumidor final aprender um pouco mais sobre a bebida que toma tanto em cafeterias, quanto em casa, já que conta com uma diversidade grande de grãos para levar.

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Conhecer quem produz

Outro ponto forte do evento é ficar cara a cara com quem planta e torra os cafés. “Aqui tem a oportunidade de conhecer e conversar com as pessoas que acompanharam o processo comensal e participar ativamente dele do final. os donos de cafés até os bares de fazendas por Deste Brasília”, explica.

Para ela, é importante que as pessoas tenham esse contato direto: “O cliente quando sabe de onde veio o produto, ele tem uma confiança maior na marca. Aqui dá para ter esse acesso direto e é interessante tanto para quem é amante de café, quanto para quem pretende abrir um negócio na área”.

Ver que o café vai além da bebida em si

Ana Cristina exemplifica com um estande que veio diretamente de São Paulo para a capital. “O Wood N’Coffee é uma marca que faz produtos para café, como dosadores, xícaras, canecas e suporte para métodos com a lenha da árvore de café”, comenta.

Produzidos em Minas Gerais, todos os itens feitos com o tronco das árvores de café que seriam queimadas. “Promove, além de um hábito, uma cultura mais sustentável dentre os produtores de café total, do tronco à fruta”, declara.

Wood N'Coffee
Todos os produtos são feitos com a madeira do café
Drinques com café

“Antigamente o café era a última instância dos eventos, certo? Algo que você toma no final de um casamento ou de um almoço. Mas hoje ele está presente com todos os nossos excelentes também, que são feitos para valorizar o sabor do e acompanhar bem uma boa refeição até para os amigos atesta.

No Coffee Brasília, os clientes podem experimentar no estande do Conheça a Coffee Co., que conta com quatro opções alcoólicas: Amarutella (R$ 22), Irish Coffee (R$ 26), Choconhaque (R$ 25) e Gin Citrus Coffee (R$ 22). Todos eles estão disponíveis, também, no menu da cafeteria, que fica na 311 Sul.

Conhecer produtos que fazem parte do universo do café

De acordo com a organizadora, os espaços gastronômicos do evento também são imprescindíveis para quem quiser fazer um tour completo. “Aqui temos diversas marcas de comidinhas que harmonizam muito bem com o café. De queijos a doces, podemos ver marcas que se preocupam com os sabores a ponto de trazer produtos que combinam muito com a bebida e que o comensal pode degustar aqui e aprender um pouco mais sobre os mesmos sabores”, indica.

Até o dia 24 de abril

O evento é gratuito e conta com uma programação recheada de experiências que se estende por toda a estrutura do shopping, incluindo a praça central e os corredores do estabelecimento. Talk shows e palestras discutem temas como o mercado de café, o cenário atual do grão no Brasil, o futuro das cafeterias e a importância dos baristas. Já workshops tratam sobre questões como harmonização, torras e bebidas à base da bebida.

Entre um cafezinho e outro, vale passar o longe do Metrópoles para recarregar as energias (ea bateria do celular).

Café Brasília
CasaParque. De 21 a 24 de abril. Dia 21, das 12 às 20h; 22 e 23, das 10h às 22h; e 24, das 12h às 20h.

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