O que a ciência diz sobre a cerveja fazer bem à saúde?

Muitos estudos apontam os malefícios da cerveja, mas a ciência também reconhece pontos positivos que resguardam os ingredientes (água, grãos, lúpulo e fermento). Vale destacar que esses benefícios só são desencadeados por hábitos moderados, sem exageros.

De acordo com um estudo publicado na revista The American Journal of the Medical Sciences, a cerveja ajuda na ingestão diária de nutrientes, já que possui vitaminas do complexo B, fósforo, folato e niacina, além de proteínas significativas e fibras. Por isso, um bebida é considerada uma fonte alimentar de silício, um mineral que auxilia na prevenção da osteoporose.

A Associação Europeia para o Estudo da Diabetes (European Association for the Study of Diabetes) aponta que as pessoas que bebem de cerveja a quatro vezes por semana têm menos probabilidade de desenvolver diabetes do que aquelas que não bebem. Apesar da afirmação ter sido feita após a realização de um estudo de comparação, as pesquisas futuras devem ser estudadas sobre um estudo realizado.

Estudo que aponta os benefícios da outra cerveja foi realizado pela American Heart Association Scientific Sessions. A pesquisa gostou de 80 mil pacientes durante seis anos e descobriu que pessoas que bebem cerveja moderadamente apresentam menos risco de doenças cardiovasculares.

Ainda de acordo com a pesquisa, os homens com esses hábitos moderados de beber cerveja são 42% menos propensos a morrer de doença cardíaca.

Outros benefícios para a saúde

Foto: Shutterstock

A cerveja também conta com potenciais antiinflamatórios, segundos de um estudo publicado na Molecular Nutrition & Food Research. Esses efeitos são compostos por causa do lúpulo, conforme os cientistas, o consumo interfere nos provocam inflamação.

Os componentes da imagem parecem auxiliares até mesmo a aumentar a expectativa de vida. Isso porque um estudo da Universidade do Texas (EUA) chegou a apontar que as pessoas que vivem mais do que aquelas que não bebem. Mas destacaram que o excesso de Álcool pode vender a saúde.

Desde que ingerida com moderação, a bebida tem diversos benefícios. Entre eles, estão impactando positivo nos níveis de colesterol, aumento do risco de diabetes e fortalecimento do coração.

Confira algumas curiosidades sobre a cerveja

Veja abaixo algumas curiosidades encontradas a bebida. A explicação foi realizada pelo jornalista e sommelier de cervejas, Luís Celso Júnior.

É tudo igual

Foto: Pixabay

Essa é uma das principais declarações das pessoas que não gostam de cerveja. Mas a verdade é que atualmente existem estilos diferentes mais de 150 de cerveja, cada um com sua cor, aroma e sabor próprio.

Uma cerveja é melhor que outra por causa da água

Foto: Reprodução

Essa afirmação foi verdadeira há muitos anos. No ano de 1842, a Pilsen foi inventada na cidade de Plzen, na República Checa, justamente por causa da água pouco mineral da região, por exemplo.

Porém, atualmente há uma tecnologia de tratamento de minerais tão avançada e acessível que a água pode ser produzida na própria fábrica, “filtrando” ou dosando sais.

Quando o álcool é colocado?

Foto: Reprodução

O álcool não é colocado na cerveja, mas sim produzido na própria bebida através da fermentação. Nesse processo, a levedura, um microrganismo unicelular da família dos fungos, “come” os açúcares no malte e os transforma em álcool.

Cerveja escura é doce (ou mais forte)

Foto: Shutterstock

No Brasil, nos acostumamos às cervejas escuras serem doces por causa da Malzebier – um tipo de cerveja adoçada. Porém, uma maneira tradicional de fazer escuros é através de maltes torrados, que me causa um sabor amargo semelhante ao de um café sem açúcar.

Também vale que nem toda cerveja escura é mais forte, no sentido de mais concentrada. Algumas são bastante leves, como a Guinness.

Os ingleses e alemães bebem cerveja quente?

Foto: Reprodução

Não. Apesar de nós brasileiros gostarmos de nossa cerveja bem geladinha, nem todos os povos e culturas possuem esse mesmo hábito.

Na Inglaterra ou Alemanha normalmente se bebe uma cerveja menos gelada, mas nunca quente. elas são resfriadas em temperaturas que podem variar de 4ºC a 18ºC.

Fonte: Canaltech, CBN

Esse conteúdo O que a ciência diz sobre a cerveja fazer bem à saúde? foi criado pelo site Fatos Desconhecidos.