→ Feijão - Receita Maneira

Veja passo a passo como fazer a receita de Feijão.

Fica realmente uma delícia. Uma receita perfeita para várias ocasiões!

Feijão

1.
Leve o feijão ao fogo em panela de pressão, com água (o suficiente que cubra) e o louro por cerca de 30 minutos.
2.
Esse tempo pode variar, do tipo e do tempo de colheita do feijão.
3.
Se não tiver panela de pressão, este tempo pode chegar a duas horas.
4.
Abra a panela com cuidado.
5.
O feijão deve estar macio, alguns grãos já se abrirem bem.
6.
Leve uma panela ao fogo.
7.
Quando, coloque o azeite.
8.
Junte a cebola e o alho picados e refogue, até que a cebola seja transparente.
9.
Acrescente umas 2 xícaras do feijão já cozido, sem o caldo.
10.
Refogue-o e esprema-o com o auxílio de uma colher.
11.
Este processo fará com que o caldo engrosse mais.
12.
Junte umas 2 xícaras do caldo do cozimento, salgue e deixe ferver, até que estão quase secos.
13.
Então, uma xícara de água e deixe ferver mais um pouco.
14.
Este é um truque que faz com que o caldo fique mais grosso.
15.
Quando estiver na densidade que aprecia, a mistura ao restante do feijão cozido estará pronta.

1.
Acrescente uma colher de sopa de massa de tomate ou 1/2 xícara de chá de purê de tomate ao refogado. O feijão vermelho vermelho e com outro sabor.
2.
Dê aquele sabor de cozinha da fazenda a seu feijão, usando banha de porco no lugar do óleo do refogado.
3.
Cozinhe com o feijão um pedaço de pele de porco, bacon ou a pele do bacon.
4.
No final do cozimento, experimente colocar coentro picado. Dá ao feijão um sabor diferente, principalmente para quem não está acostumado.
5.
Para preparar o refogado, sem óleo, frite bacon e proceda normalmente no lugar quanto ao restante.
6.
Se tiver em casa, sobrando na geladeira, lingüiça já frita, experimente acrescentá-la ao feijão, no refogado, picadinha. Mesmo sobras de carne assada pode incrementar-lo.
7.
Se for congelar, nunca tempere tudo de uma vez, deixe para temperar na hora de servir.

Prontinho! É assim que se faz Feijão!

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