Veja passo a passo como fazer a receita de Arroz da Praia (Falsa Paella).
Fica realmente uma delícia. Uma receita perfeita para várias ocasiões!
Arroz da Praia (Falsa Paella)
Ingredientes
1 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado(s) e escorrido(s)
4 1/2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 tablete de caldo de peixe
1 colher (sobremesa) de açafrão
1 unidade de cebola picada(s)
1 dente de alho espremido(s)
1 colher (chá) de sal
2 latas de atum sólido em óleo
1 lata de ervilha escorrida(s)
1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de salsinha picada(s)
margarina para untar a gosto
Como Fazer
1.
Em uma chaleira dissolva o caldo de peixe nas 4 xícaras de água fervente. Em uma panela doure a cebola e alho no azeite. Acrescente o arroz, o sal, o açafrão (ou cúrcuma) e mexa bem. Junte a água fervendo, abaixe ou fogo e cozinhe o arroz com panela semi-aberta. Quando começar a secar a água e aparecer o arroz, junte o atum, o pimentão, a ervilha, a salsinha, 1/2 xícara de água fria e misture bem. Deixe mais alguns instantes no fogo baixo, porém sem secar (o arroz deve ficar bem molhado). Aposente-se do fogo. Unte uma fôrma com buraco no meio e coloque o arroz apertado bem para bem compactado. Vire sobre um prato e sirva a seguir.
2.
Dica: Para que o prato fique melhor decorado, antes de colocar o arroz na fôrma, decore o da mesma com palmitos, azeitonas e tomates para salada.
Prontinho! É assim que se faz Arroz de Praia (Falsa Paella)!
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