Torta salgada de frango – Blog Dom Manjericão

Aprenda: Torta salgada de frango com muçarela e requeijão.

Essa para o frango salgado é com fermento biológico e definitivo de deixar a massainha e leve.

Além de ter um lindo colorido e visual que chama a atenção.

Tem uma boa durabilidade e congela muito bem contanto que sobre de tão gostosa que é.

Além de tudo usei uma forma alta, assim como se preferir utilizar uma forma mais baixa e maior.

Aprenda a preparar a receita de torta de frango com muçarela e requeijão fofinha e leve:

Ingredientes:

• 500 gramas de farinha de trigo (mais ou menos)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 gramas de fermento seco para pão
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mãe de manteiga
• 200ml de água

Recheio/Cobertura;

• 1 peito de frango refogado (Por exemplo: Vide receita do recheio da empada de massa amanteigada: Empadinha de massa amanteigada
• 200 gramas de muçarela
• Requeijão cremoso culinário
• Gema para pincelar
• Tomatinho e cheiro verde para finalizar

Modo de preparo:

coloque a farinha, o açúcar e o fermento e mexa. (separe meia xícara se necessário mais)

Em seguida, coloque o óleo, a água e o ovo, por último o sal.

Assim misturar tudo e sove a massa ficar até lisa e macia.

Agora deixe descansar por 20 minutos ou dobrar de volume.

Unte uma forma com óleo a fim de não grudar. (usei com fundo removível).

Separe um terço da massa para a cobertura e dessa maneira abra um círculo com os 2/3 e que caiba dentro da forma saindo um pouco para fora.

Não estique a massa colocar enquanto na forma, faça uns furinhos.

Junte o recheio frio, por cima então coloque a muçarela.

Então faça rolinhos ou fita da massa e faça desenhos como desejar.

Fiz tiras como se fosse raio de bicicleta.

Dessa maneira faça o acabamento com a borda da massa para unir.

Pincele a massa com gema temperada com sal.

Nos espaços que sobraram da massa coloque o requeijão, tomatinhos e finalize com cheiro verde.

Deixe crescer mais um pouco, não precisa aumentar de volume.

Enfim aqueça o forno 15 minutos antes e leve para assar até a massa estar dourada.

Temperatura de 250 graus.

Finalmente um pouco e assim se aposentar da forma espere.

Dica Dom Manjericão:

De todo modo essa massa pode ser preparada com outros recheios.

Da mesma maneira retire a muçarela e coloque apenas o requeijão.

Se preferir faça uma tampa inteira ao invés de fazer rolos ou fitas para decorar.

Entretanto se desejar fazer seu recheio de frango predileto, só é importante que seja um pouco úmido.

Todas as vezes que preparar torta ou recheio precisa ser frio.

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