Aprenda a fazer essa receita de abacaxi com coco molhado e gostoso, eu aposto que você vai amar essa receita e vai querer fazer todos os dias. Então confira o modo de preparo.
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uma xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 4 ovos
- Margarina para untar
Cobertura
- 2 caixinhas de creme de leite para chantili ou creme de leite fresco
Recheio
- 395 g de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
Massa
Para essa receita será necessário separar as claras das gemas. Na batedeira, bater as claras em neve.
Então, assim que elas atingem o ponto, as misturas são peneiradas por uma, misturando na velocidade.
Em seguida, sem parar de bater, acrescente o açúcar e o leite. Por último, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Então, misture delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima para o bolo não perder a leveza.
Por fim, untar uma forma e levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, é hora de preparar o recheio!
Recheio
Em uma panela grande, coloque o abacaxi em pedaços junto com o leite condensado.
Em seguida, cozinhe em fogo perto de 5 médio, sem parar de mexer.
Então, adicione o creme de leite e o coco ralado.
Cozinhar por mais alguns minutos até que ele tenha engrossado um pouco. Retirar do fogo e reservar.
Assim que retirar o bolo do forno, esperar um pouco para desenformar.
Cortar ao meio e rechear o bolo.
Cobertura
Para a cobertura, bater o creme de leite. Se for a caixinha de creme de leite para chantili, siga as instruções da embalagem. Caso seja o creme de leite fresco, acrescente 1/2 xícara de açúcar e até o ponto de chantili mais durinho.
Cobrir o bolo por completo e levar a geladeira por algumas horas antes de servir.
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E ai o que achou dessa receita? Em seguida, deixe seu comentário no box abaixo. Então lembrando que se descer a página você vai automaticamente pra outra receita então, não perca tempo e faça muitas receitas gostosas e diversas na sua casa mesmo gostosa.
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