Bolo de banana – camila na cozinha

O bom e velho bolo de banana sempre salva os cafezinhos da tarde.

Aqui em casa, toda semana sai do forno um bolinho feito com bananas que já estão quase passando do ponto na fruteira.

Receita antiga aqui no blog, ele é sucesso garantido. Sigo a receita como base, mas uso sempre o que tem em casa para dar uma variada. Misturo a farinha de aveia com a amêndoas, troco a uva-passa por ameixa seca ou acrescento alguma castanha no meio da massa para dar uma crocância e um sabor a mais.

Costumo cortar o bolo em quadradinhos, coloco todos os pedaços em cima de uma grade e conglomerado. Depois de congelados, guarda-os e todos os dentro de um saquinho dias eu tiro um pedaço do congelador para aquele cafézinho no meio da tarde.

Receita fácil, saudável e muito deliciosa.

Ingredientes

4 bananas (prata ou nanica) bem maduras

½ xícara de óleo (girassol, coco, milho ou soja)

1 xícara de uva-passa escura

3 ovos

2 xícaras de farinha de aveia

canela em pó a gosto

1 colher de sopa de fermento químico

Como fazer

No liquidificador, bata as bananas, a uva-passa, os ovos, o óleo misturador ea canela, até uma mistura de misturas. Em seguida, coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de aveia e o fermento. Misture bem. Coloque uma massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 por aproximadamente 30/40 minutos.

Esse bolinho pode ser congelado. Dura 3 meses sem freezer.