O mundo dos sanduíches vai muito além do hambúrguer. Com pães diferenciados, recheios criativos e molhos artesanais, os sandubas eu vou fazer comida rápida e ganharam novas roupas e ambientes dedicados exclusivamente para eles.
Em Brasília, o formato de lanche ainda é clientetímido, mas está satisfeito, aos poucos, o dos paladares ainda é cliente. Ainda não conhece nenhuma sanduicheria na capital? Confira abaixo quatro opções:
La Boca Sanduicheria
UMA La Boca Sanduicheria surgiu com a proposta de oferecer aos clientes um sanduba feito na parrilla argentina. No menu, vale destacar o Loz corazones (R$ 21), que é feito com pão baguete, maionese confitada com alho e temperos finos, corações, chimichurri, mussarela e salada. Outra opção é o Carne loca (R$ 22), com pão baguete, maionese de limão siciliano, peito de carne, queijo prato e salada.
La Boca SanduicheriaOs sanduíches são finalizados na parrillaReprodução/Instagram
La Boca SanduicheriaE tem vários sabores Reprodução/Instagram
La Boca SanduicheriaOs mais vendidos são recheados com carneReprodução/Instagram
La Boca Sanduicheriaprincipalmente o Loz corazonesReprodução/Instagram
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Panuozzo
UMA Panuozzo é uma loja de sanduíches napoletanos artesanais feitos no forno a lenha. O nome vem do sanduíche criado em 1983 por Giuseppe Mascolo, numa pequena próxima cidade de Nápoles, chamada Gragnano. Por lá, a iguaria é uma comida de rua da região da Campanha na Itália, muito apreciada em Nápoles.
O conceito troca o pão tradicional por um feito com massa de pizza com 48h de fermentação natural pela Barra Napoli Pizzeria. No cardápio é possível encontrar sabores como o de Pepperoni (R$ 32), feito com molho de tomate pelati, mussarela, pepperoni, azeitona preta, cebola roxa e manjericão.
Vale experimentar também o Presunto (R$ 29), que leva mussarela de búfala, presunto cru italiano, rúcula e aceto balsâmico; e Cogu (R$ 32), com molho de tomate pelati, mussarela, presunto cru italiano, cogumelos, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem.
PanuozzoOs pães são assados no forno à lenhaReprodução/Instagram
PanuozzoA massa é de fermentação naturalReprodução/Instagram
PanuozzoO panuozzo é um sanduíche muito apreciado na ItáliaReprodução/Instagram
PanuozzoHá diversos sabores no menuReprodução/Instagram
PanuozzoCoguReprodução/Instagram
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Sandy’s Sandy Shop
Recém-aberto, o Sandy’s Sandy Shop conta com um conceito americanizado e um cardápio repleto de clássicos dos Estados Unidos. A casa é comandada por Vinícius e Raquel Campos. A dupla também está à frente da Vinny’s Pizzeria Napoletana.
No menu, vale destacar o Pastrami Sandwich (R$ 48), feito com pão de centeio, pastrami curado por doze dias, defumado na casa por três horas e assado por quatro horas, servido quente, com mostarda e picles e Philly Cheesesteak (R $ 32), que leva contrafilé finamente fatiado, feito na chapa com cebola e queijo fundido, no pão baguete francês.
Frango à parmegiana, Sandy’s Sandwish ShopSandy de frango com parmesãoDivulgação
Pastrami, Sandy’s Sandwish Shop
Carne de porco desfiada, Sandy’s Sandwish Shop0
Zuri Sandwich Shop
Localizada em Águas Claras, uma Zuri Sandwich Shop está de portas abertas a cerca de dois meses. O cardápio é enxuto e, de lá, vale provar o Briket (R$ 29,90), que leva pão cruzeta, brisket artesanal (peito bovinos temperados com rub especial e defumado por mais de 6h), molho Hot, queijo cheddar, coleslaw fazer chef. Outra boa pedida é o Cesar Salad (R$ 27,90), feito com pão brioche, blend de frango defumado com bacon, lascas de queijo parmesão, alface americana e molho caesar.
Vale ainda conhecer o Peixe Frito (R$ 29,90), com pão brioche, filé de tilápia empanada, queijo prato, molho tartáro e alface americana; e o clássico Pastrami (R$ 33,90), com pão de milho, pastrami artesanal, queijo prato, creme de mostarda dijon e picles.
Zuri Sandwich ShopAs receitas são autoraisReprodução/Instagram
Zuri Sandwich ShopE o menu é enxutoReprodução/Instagram
Zuri Sandwich ShopO local conta com o clássico sanduíche de pastramiReprodução/Instagram
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La Boca Sanduicheria
Ed. Mistura, Av. Araucárias – Águas Claras. Telefone: (61) 999281-4711. Pedidos pelo Ifood e 99Food.
Panuozzo
107 Norte, bloco C, loja 57. De terça a domingo, 18h às 23h.
Sandy’s Sandy Shop
205 Sul, bloco A. De terça a domingo, das 17h às 23h.
Zuri Sandwich Shop
Av. Araucárias, 1325, loja 24 – Águas Claras. Diariamente, das 17h às 23h. Pedidos pelo iFood.
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