Camarão no Abacaxi receita fácil e deliciosa fica linda para servir

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Camarão no Abacaxi receita fácil e deliciosa fica linda para servir

A receita de hoje é uma das mais saborosas e é super fácil de fazer, o resultado fica maravilhoso! Amo frutos do mar e esta receita de Camarão no abacaxi além de deliciosa fica um prato lindo para servir em qualquer ocasião. O sabor fica um espetáculo e o camarão explode na boca, perfeito! Então vem ver como eu fiz.

Ingredientes para o Camarão no abacaxi

  • 1 abacaxi
  • 400g de filé de camarão com o rabinho
  • 1 cebola média ralada
  • 1 tomate picadinho
  • 2 colheres de sopa cheias de azeite de palma (dendê)
  • cebolinha e bastante coentro a gosto
  • pimentinha de cheiro picadinha sem sementes a gosto
  • 200ml de leite de coco concentrado
  • sal a gosto

Modo de preparo

primeiro parta o abacaxi ao meio seu coroa, retire a polpa de todo o abacaxi deixando apenas uma camada bem fina nas bordas. Separe a polpa e coloque as bandas do abacaxi em uma forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio para que possa cozinhar, por cerca de 20 minutos, isso evita o amargo do abacaxi em contato com o leite de coco.

Enquanto o abacaxi, coloque em uma frigideira grande o azeite e refogue a cebola ralada. Em seguida, adicione o tomate, cheiro verde e pimentinha. Deixe refogando até que tudo fique murchinho e pronto o leite de coco e o sal. Quando levantar fervura os camarões.

Em seguida, deixe cozinhar por alguns minutos, cerca de 4-5 minutos e não mais que isso para o camarão não fique duro e borrachudo. A textura do camarão tem que ficar macia e por isso levemente cozido, assim ele explode na boca em cada mordida.

continuando…

Se desejar um molho mais picante, adicione algumas gotas de pimenta da sua preferência ou acrescente uma quantidade de pimenta picante (sem sementes).

Por fim, retire o abacaxi do forno e sirva o camarão dentro do abacaxi. Se quiser decore com flores comestíveis e mix de folha, fica um prato lindo e bem tropical.

Utilize uma polpa de abacaxi para fazer um delicioso suco de fruta batido com água de coco, cubos de gelo e hortelã. Fica perfeito e combina muito com o prato.

Em seguida, sirva com arroz branco e farofinha.

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