5 privilégios com a iguaria para conhecer e brindar

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O Dia do Cacau é comemorado anualmente no dia 26 de março. Um dado celebra a matéria prima de um dos doces queridinhos do mundo: o chocolate. Contudo, nem só dele vive o cacau: a iguaria é utilizada em diversos preparos e já foi considerado mais precioso que o ouro.

A Europa só tomou conhecimento da existência do ingrediente depois que Cristóvão Colombo descobriu a América. Até então, era privilégio dos índios que viviam no Sul do México, América Central e bacia Amazônica, onde o cacau se desenvolvia naturalmente em meio à floresta. Atualmente, cinco países, quase cinco séculos, entregam do cacau são todos os dias, em muitas formas, em quase cinco séculos, e fazem parte da vida do homem moderno.

E para diversificar um pouco o consumo, o Metrópoles elencou iguarias que levam a iguaria no preparo. Confira como opções:

‘A Mano

O restaurante ‘A Mano, situado na 411 Sul, sugerido como sugestão aos clientes de cacau, à base de licor. O coquetel possui em sua composição a cachaça Nega Fulô, incrementada com o fruto e chocolate. A bebida está disponível por R$ 34.

Altas Gastrobar

O Altas Gastrobar conta com o Colab. Late (R$ 30), feito com cold brew de vodca Kettle One e café orgânico, leite de castanha de caju, xarope de caramelo salgado, bitter de cacau e mini brownie de guarnição.

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Bar Eskina

Não Bar Eskinaa boa pedida é o Negroni (R$ 36), que é feito com gim, Campari, Vermute Rosso, café, nibs de cacau e cumarú.

Bar Iracema

O Bar Iracema criou o Elza, em homenagem a Elza Soares. com cacau cacau R$ 34 e leva cachaça Weber Haus 7 madeira licor de doce de leite, xarope de pimenta e nibs de cacau.

Lado sul

Não Lado sul, o conjunto com o ingrediente é o Gracilia. Ele R$ 45,70 e é feito com 1800 tequila silver, Ypióca 5 chaves, calda de maracujá, xarope de cumaru, bitter de cacau e ginger ale.

‘A Mano

411 Sul, bloco D, loja 36. Telefone: (61) 3245-8263. Das 12h às 15h e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 17h.

Altas Gastrobar

206 Norte, bloco C, loja 1. Telefone: (61) 99999-9981. De terça a sábado, das 18h às 0h.

Bar Eskina

206 Sul. De terça a quinta, das 17h30 à 1h. Sexta e sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h às 23h.

Iracema

213 Norte, bloco B, lojas 2, 4 e 30. De quarta a sábado, das 18h à 1h.

Lado sul

407 Sul, bloco B, loja 32. Informações no Instagram @southsidebrasilia. De terça a sexta, das 19h às 0h; sábado, das 12h às 16h e das 19h às 0h.

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