Sopa de Mandioquinha com Frango

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Mais uma receita de sopa, para esquentar esses dias frios de inverno! Essa receita de sopa de mandioquinha com frango é uma das minhas favoritas e me lembra muito a época da faculdade.

Eu fiz faculdade de Administração no Mackenzie, de 2006 a 2009, e às quintas-feiras um dos resultados da praça de alimentação serve uma sopa de mandioquinha com frango que era uma delícia e ainda vinha com torradas e um copinho de queijo parmesão! Hummm… Olha, em meio a correria que foi a época da faculdade, comer essa comida com gostinho de sopa de mãe depois de um dia cansativo de trabalho era um verdadeiro alento para quem ainda tinha os estudos pela frente. Ainda por cima era barato, tudo que um universitário poderia querer! rs…

Foi uma época, é verdade mas também foi o início da minha independência financeira, pois eu a faculdade trabalharia logo no começo da carreira, e assim que começou a sobrar uma graninha eu passei a gastar mais e mais com comida rs… na praça de alimentação do Mack, passando pelos almoços no japonês da Granja Viana com o pessoal do trabalho, ou no shopping SP Market quando mudei de unidade, no pastel da rua da delegacia em Interlagos, mais um restaurante japonês, Outback, mexicanos, os bares com a galera da facu e por aí foi.

Na época começou a acontecer também em São Paulo um evento em que alguns dos melhores da cidade de ereciam, a cada 6 meses, menus a preços fixos para entrada, prato principal e sobremesa. Foi a oportunidade perfeita para que eu expandisse meu paladar. Fomos a restaurantes franceses, tailandeses, japoneses, indianos e alguns, muitas vezes direto do trabalho ou da facu, com cara de acabados e nas costas (só a gente assim dentro de alguns restaurantes rsrs e daí?). Tive a oportunidade de muita coisa boa, por isso foi uma época tão legal!

Bom, espero que gostem dessa receita simples, porém deliciosa! Outra receita que me faz lembrar os tempos da faculdade é o Escondidinho de Carne Seca com Catupirynão deixe de conferir!

Outras receitas de sopa aqui.

Sopa de Mandioquinha com Frango

Rendimento: 6 a 8 porções

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