Dadinhos de Tapioca | Blog da Leili

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Eu sei, todo mundo já conhece os dadinhos de tapioca do chef Rodrigo Oliveira. Mas eu aqui o meu registro de amor por essa receita. Que delícia! Fiz a receita nas proporções que ele ensina. Como não tenho acesso a queijo de coalho, usei haloumi e queijo curado para dar um sabor bem intenso. Essa receita é boa para iniciar o preparo no dia anterior ao que será servido, pois a massa dos dadinhos precisa de um tempo de descanso na geladeira para ficar firme. Já experimentei os dadinhos fritos e assados ​​no forno e na air fryer e o preparo dá certo nas três formas. O melhor resultado em termos de sabor e textura é a fritura. Para servir, prepare um molho com geleia de pimenta defumada e goiabada. Veja a receita:

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