Torta de bolacha de brigadeiro – fácil, fácil!!!

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Aqui no sul, quando eu era pequena, não tinha uma festa de aniversário sem a famosa torta de bolacha. E porque isso? porque seja uma torta simples e talvez que ao mesmo tempo agrade a quase todos. Mas também porque ela pode ser preparada com qualquer tipo de recheio, leite condensado creme de leite com chocolate e café, creme de leite fresco e chocolate, enfim, são várias possibilidades.

Nesta quarentena, assim como a maioria de vocês, aqui em casa estamos numa fase de engorda, kkkkk. Apesar de termos uma rotina das frutas no café da manhã e no lanche da tarde, sempre existem os dias de fuga, onde rola um café da manhã reforçado com direito a panquecas americanas, wafflesou pãozinho de queijo. à tarde, principalmente nos dias chuvosos, eu fazendo muitos bolos, bolinho de chuvae hoje, para festejar o aniversário da minha irmã, resolveu relembrar a infância e fazer essa torta de bolacha com brigadeiro que ficou sensacional. Experimentem!

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha tipo maria;
• 2 latas ou caixinhas de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• confeitos para decorar;

Modo de preparação:

Coloque o leite de condensado, o creme de leite e o chocolate em pó numa panela.

Misture bem. Leve ao fogo médio, semper até levantar fervura. o fogo e espere esfriar.

Para montar a torta, escolha um refratário médio/grande, espalhe uma camada de bolachas, uma ao lado da outra. Adquira completar todos os espaços quebrando algumas bolachas.

Passe uma camada de creme bem generosa.

Faça outra camada de bolachas.

até acabar o creme. Apenas observe que a camada de brigadeiro deve ser a última, para que a torta fique mais bonita.

Leve ao refrigerador e na hora de servir, espalhe o confeito de chocolate decorando a torta.

Sirva bem geladinha.

Rendimento: servir 8 a 10 porções

Sugestão:

Eu já usei essa receita para fazer lembranças de aniversário em panelinhas plásticas como na foto. Ficaram lindas e foi sucesso total.

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Obrigada!

Abraço

Alessandra