Bolo pé-de-moleque | Blog da Leili

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Durante o mês de junho compartilhei no instagram receitas inspiradas pelo tema da festa junina. Algumas receitas tradicionais, como curau e canjica. E pra variar um pouco, adaptei algumas receitas e ideias. Certa vez a Lídia, minha amiga do grupo de culinária, levou um bolo de paçoca maravilhoso numa de nossas festas juninas. Procurei e remexi a internet em busca dessa receita. Encontrei muita coisa interessante, mas me deparei com um empecilho: não tinha como sair para comprar paçoquinha durante o bloqueio.

Além disso, eu buscava um bolo mais suave no açúcar, bem gostoso e com os ingredientes que eu tivesse disponível em casa. massa havia de amendoim e amendoim torrado na dispensa. Então o jeito foi o pé-de-moleque e o sabor de amendoim torrado e caramelo tão característico desse doce típico das festas juninas. Resolvi fazer um bolo amanteigado com massa de amendoim na massa. Para cobrir o bolo, preparei um chantilly com caramelo salgado. Trazer a crocância, fiz um pratinho de amendoim, quebrei e coloquei um pouquinho em cima do bolo. Foi um sucesso! O bolo ficou super macio e. Na verdade, estou pensando em fazer o bolo novamente esta semana, pois só de pensar, deu vontade de comer uma fatia.

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