Bolo de Chocolate Intenso, fácil e prova de erros

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Bolo de Chocolate Intenso

Sempre vou testar novas receitas de bolos de chocolate.

Esta é um bolo de chocolate intenso que fica uma delicia dura vários dias, fica ótimo sozinho ou acompanhando de um creme inglês, compotas de frutas ou geleias. Ele tem uma textura densa, e é isso que me faz gostar muito dele.

Bolo de Chocolate Intenso

Ingredientes

2 ovos

125 iogurte grego

150g de açucar

150g de farinha

1 colher de chá de fermento não muito cheia (4g)

100 ml de óleo neutro (eu uso girassol)

200g de chocolate amargo (usei com 66% de cacau)

Preparação

Aqueça o forno 180c e unte com manteiga e farinha uma forma de bolo inglês (aa minha de 26cm, mas de 24 ou 28cm tambem funciona)

Em um grande bowl bata bem os ovos com o açucar até que a mistura fique branca e fofa.

Enquanto isso derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

Junte o iogurte, a farinha e o fermento, misture apenas para incorporar. Vá juntando o óleo de um pouquinho de misturando com uma colher de pau ou espátula de silicone que fique uma mistura lisa.

Agora incorpore o chocolate derretido, mistura até a massa ficar. Leve o forno por cerca de 35 minutos.

Ele deve ficar cremoso por dentro.

Este bolo fica bem, fica uma delicia servido solo ou denso pode ser coberto com uma cobertura de buttercream de chocolate ou de ganache.

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