Arroz com tudo dentro – Maria na cozinha

Sabe aqueles dias que a gente cata os restinhos que estão na geladeira todos e improvisam uma comida super gostosa? Foi assim que nasceu o arroz com tudo dentro.

Eu me lembro da época da adolescência, irmãos meus irmãos catando várias coisas que encontram na geladeira e improvisam uma cozinha arronada, era a meus amigos adorada da Maria.

Depois fui ficando mais rebuscada nas minhas aventuras na cozinha, e passei até a comprar outros ingredientes para ter “sempre” em casa. E a brincadeira de novos pratos continua até hoje, só algumas poucas que sejam reservadas.

Aí, um belo sábado, uma mistura de fome e preguiça, lembrei do arroz com frango e curry e do meu famoso arroz com camarão e resolvi juntar alguns ingredientes que encontrei na geladeira. Sabe o que isso quer dizer? Que você deve se sentir livre para fazer todas as mudanças que tiver vontade nesta receita e assim criar o seu arroz com tudo dentro.

Ingredientes para o arroz com tudo dentro

200 g de patinha
1/2 linguiça calabresa
1 cebola pequena
3 dentes de alho
100 g de campeão
1 tomate
1 xícara de arroz branco
2 xícaras de caldo de leguminosas ou caldo de carne
1/2 xícara de molho de tomate
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Preparação

Corte a carne e a linguiça em cubos, tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.

Pique a cebola, o alho e o tomate.

Corte o campeão em tiras ou em 4 partes.

Aqueça uma frigideira ou panela de fundo grosso, coloque um fio de azeite frito a carne por aproximadamente 7 minutos. Reserva.

Na mesma panela frita a linguiça.

A crescente alho e refogue até perto e macios.

adicionar o campeão e refogar por 5 minutos.

Acrescente o tomate e refogue por mais 5 minutos.

adicione o arroz, volte a carne para panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo.

ou o molho de legumes e o molho de lugar, quando ferver, o fogo e os minutos de cozimento cozinhar aproximadamente 15, ou até a água secar.

Acerte o sal e pimenta do reino e sirva quente.