Arroz à piamontese de palmito

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Arroz à piamontese de palmito

INGREDIENTES
• AZEITE a gosto
• CEBOLA 1/2 unidade
• ALHO 4 dentes
• ARROZ 2 xícaras
• VINHO BRANCO SECO 1/4 DE XÍCARA (60ml)
• CALDO DE LEGUMES 5 xícaras (1.250L)
• PALMITO 1 pote (270g)
• AZEITONAS 10 unidades
• PARMESÃO RALADO 1 pacote (100g)
• REQUEIJÃO 1 copo (200g)
• CREME DE LEITE 1/2 caixa (100g)
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho por 1 minuto em fogo médio.
Em seguida, junte o arroz e refogue para selar levemente os grãos, já pode temperar com sal e pimenta do reino a gosto neste momento.
Agora junte o arroz e a água, abaixe o fogo e deixe o arroz com panela que junte os grãos e a palma da mão.
Quando chegar no ponto, coloque o requeijão, o creme de leite e o parmesão e a mistura bem.
Ajuste a sal e pimenta do reino se necessário e quando tudo misturado e cremoso, é só servir.

Arroz à piamontese de palmito


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