Restaurante Jardim Secreto oferece comida afetiva em meio à natureza

Os brasilienses terão um novo espaço para entrar em contato com a natureza. O Jardim Secreto Começa a operar em 23 de março dentro do viveiro de plantas Transplantas, na EPTG, com a proposta de entregar comida afetiva assinada pela chef Leninha Camargo, participante do programa Mestre do Sabor.

A ideia é conectar como a natureza do projeto que elas podem comportar um tempinho tranquilo. “Juntamos qualidade com excelência e uma excelente gastronomia para a tradição de oferecer serviços inusitados e de qualidade à nossa fiel clientela”, diz o sócio Maurício Rodrigues. O Jardim Secreto é comandado os mesmos idealizadores que criaram o Trust, o Vila Jeri o Vinho Cerrado.

Jardim Secreto – galinha caipira

A casa apósta em comidas afetivas, como a galinha caipiraFoto: Divulgação

Jardim Secreto – entrada de picanha

A ideia é que os clientes comam com calma e apreciem sabores e o espaço

Jardim Secreto – consomês

Os consommès são opções de entradas Foto: Divulgação

Jardim Secreto – pancetta

Assim como a pancettaFoto: Divulgação

Jardim Secreto – sopa de frutas vermelhas ao malbec

Na lista de sobremesas está a sopa de frutas vermelhas ao malbecFoto: Divulgação

Jardim Secreto – sobremesa

Mas também existem opções de chocolateFoto: Divulgação

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Para abraçar os clientes com a comida, o aposta na cozinha brasileira clássica. A chef Leninha Camargo revela que quer visitar em pratos que marcaram a infância dela em Minas Gerais. “Os pratos foram pensados ​​para devagar, em meio aos verdes, observando como núcleos, sentindo os aromas, para desfrutar dos sabores.”

Comida afetiva

Entre as opções criadas para o menu estão a Consommès do Brasil. A entrada serve creme de macaxeira com carne seca, caldinho de feijoada com farofa de torresmos crocantes e crispy de couve e bobozinho de camarão com farofa de dendê.

Outra opção para começar a refeição é a pancetta suína curada, servida com tartare de banana-da-terra e farofa de cebolas carameladas. Na lista de opções principais está a galinha caipira, servida desfiada sobre pirão à base de farinha flocada de milho, quiabo e milho tostados e finalizada com gema curada.

A lista também tem a releitura da moqueca, com arroz servido no caldo da moqueca com frutos do mar selado em azeite de ervas. A opção aparece também na versão vegana, com cajuzinhos do Cerrado, banana-da-terra e maxixe servidores sobre pirão do próprio caldo.

De sobremesa, um chef recomenda a sopa de frutas vermelhas ao vinho de uva malbec. O doce será acompanhado de sorbê de maracujá, coco fresco e manjericão. Outra dica é de bolinhos de chuva com resquícios de chocolate cremoso, pó e poeira de café.

Serviço
Jardim Secreto – Experiência gastronômica em meio à natureza
A partir de 23 de março. Viveiro da Transplantas, marginal da EPTG, próximo a Vicente Pires. Reservas pelo site da Bilheteria Digital com couvert de R$ 20 por pessoa e taxa de serviço. Informações no Instagram @jardimsecretobsb.