Como fazer um incrível Ratatouille no forno! Saiba qual a forma rápida de se fazer

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São Paulo, 15 de março de 2022 — Gosta de comida francesa? Quer experimentar? Hoje aprenderemos aqui na coluna Robson Lemes do Folha Go uma receita incrível de Ratatouille para você que deseja experimentar algo diferente e vegetariano.

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Segundo a Wikipedia, o Ratatouille é um prato clássico na culinária francesa. Típico da França provençal, o seu nome significa triturar ou picar. Sua origem vem de camponeses pobres do século XVIII que usavam vegetais maduros disponíveis para se alimentar. Com o tempo a receita foi alterada, mas a base de berinjela e tomate sempre se manteve.

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O Ratatouille se tornou mundialmente famoso quando a Disney Pixar produziu um filme de mesmo nome. Filme este que conta a história de um ratinho francês com aspirações culinárias. Apresentado o prato, aprenderemos a fazer a versão assada no forno!

Como fazer um incrível Ratatouille no forno! Saiba qual a forma rápida de se fazer -  Fonte/Canva Pro
Como fazer um incrível Ratatouille no forno! Saiba qual a forma rápida de se fazer – Fonte/Canva Pro

Ingredientes

2 dentes de alho

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1 cebola

400 g de tomate pelati ou molho de tomate

1 abobrinha

1 berinjela

2 tomates

1 pimentão (de cor do seu gosto)

Tomilho (a gosto)

Orégano (a gosto)

Azeite (a gosto)

Sal (a gosto)

Pimenta-do-reino (a gosto)

Um pouco de vinho branco

Como fazer o Ratatouille

Primeiramente você precisa cortar em rodelas a berinjela, o tomate, a cebola e a abobrinha.

Depois disso, pique os dentes de alho e coloque na forma que você irá levar ao forno.

Corte os 400 g de tomate pelati e coloque com o alho.  Caso você utilize molho de tomate, despeje direto na forma.

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O próximo passo é temperar o que está na forma. Ponha azeite, sal, o pimentão picado, orégano, tomilho e um pouco de pimenta-do-reino. Mexa bem!

Após isso coloque a berinjela, o tomate, a cebola e a abobrinha alternando as rodelas. Quando a forma estiver toda preenchida, tempere as rodelas com tomilho, pimenta-do-reino, orégano, sal, bastante azeite e um pouco de vinho branco.

Finalmente, estando tudo temperado, coloque no forno por 45 minutos.

Retire do forno e se delicie! O Ratatouille fica ainda melhor quando está acompanhado de outros alimentos como o arroz. Servir com carne cozida ou assada também é sugerido. Descubra a melhor maneira de como você pode aproveitar esse delicioso prato!

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