Pianista de Nova York se transforma em confeiteira de buquês na pandemia

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Navah Perlman Frost, pianista que se tornou confeiteira, posa ao lado de um de seus bolos em Nova York

Por Roselle Chen

NOVA YORK (Reuters) – Enquanto um Chopina desliza sem esforço dos dedos do pianista, Perlman Frost, um bolo de quatro camadas coberto com flores roxas de creme de manteiga rosa e está em sua cozinha em Nova York.

Frost, de 51 anos, filha do renomado violinista Itzhak Perlman, começou a ter aulas de piano aos 6 anos. Ela tocoumente profissionalmente por 35 anos no Carnegie Hall e no Lincoln Center, até o início da pandemia de Covid-19, dois anos atrás.

Com as apresentações, Frost começou aulas online de confeitaria, fazendo bolos para amigos e familiares porque “não nada melhor para fazer”, disse ela. “Eu não achei que ia realmente acabar vendendo alguma coisa.”

Suas flores de glacê parecem buquês afrescos de rosas, peônias e tulipas ou imitam obras de arte como “Íris” de Vincent van Gogh.

“Sempre adorei ver coisas bonitas”, afirmou Frost, acrescentando que se formou em História da Arte.

A pedido de amigos e familiares, ela publicou fotos de seus doces no Instagram que, em dezembro de 2020, se transformaria em uma pequena empresa, com preços de bolos variando de cerca de 80 a 200 dólares.

À medida que o Covid-1, casos de isolamento e a vida volta ao normal podem não ser ao palco.

“Há uma parte de mim que está gostando tanto disso que eu odiaria parar de fazer isso”, disse ela. “Isso é quase expressivo de maneira semelhante à música… Estou gostando desse tipo de sentimento de criação.”


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